Заготовка капусты на зиму

Наступает время для приготовления чисто русского традиционного и очень полезного блюда – квашеной капусты.  Наши получатели социальных услуг именно сейчас добавили в список покупок социальным работникам все ингредиенты для приготовления квашеной капусты – капустные вилки, морковь, соль, сахар. Все эти простые ингредиенты есть в каждом магазине, главное - выбрать качественные и свежие овощи. Купить и доставить капусту несложно, а вот засолить, к сожалению, не всем пожилым людям под силу.

«Силы в руках уже нет, - говорит одна из наших подопечных Тамара Свиридова, - а засолить капусту хочется, вот тогда и приходит на помощь социальный работник».

Процесс приготовления квашеной капусты всегда особенной: не только правильно нарезать, но и четко соблюсти все пропорции воды, соли, сахара, моркови, специй. Наши подопечные с удовольствием делятся своими уникальными рецептами с социальными работниками. И очень радуются, когда капуста «дозреет» в банках и можно будет угоститься самим и порадовать близких полезным блюдом. Подопечные Центра очень благодарны за помощь в этом, казалось бы, незатейливом, но таком важном для них деле